■ 韃靼そば（だったんそば）

中国蒙古のタタール地方の高原で育った韃靼（だったん）そばの実からできたそば粉を使い独特の製法で美味しいそばに仕上げました。

このそば粉は、高血圧予防、毛細血管強化、血圧下降に効果があるといわれるポリフェノールのルチン含有量が従来の日本そばに比べて約100倍もあります。 また、コレステロールの改善に効果があると云われている食物繊維も約９．２５倍（７．４ｍｇ）も含んでいます。
（含有量は可食品成分　100ｍｇあたり、当社分析、日本そばの成分は食品成分表による）

このような優れた栄養成分の韃靼そば粉と上質の日本そば粉で製麺されたこのそばは、 そば本来の風味とコシ、 シコシコした歯ごたえのある本格的な味をお楽しみいただけます。尚　そば湯を飲んでいただきたいため塩分を控えて製造しておりますので是非茹出汁を味わってください。